ناهار امروز: تا حالا ماکارونی سوخاری خوردی؟ یه طعم جدید و هیجان‌انگیز!

مواد لازم

• ماکارونی شکل‌دار
• پنیر موزارلا
• مواد دلخواه برای روی پیتزا (مثل قارچ، زیتون، فلفل دلمه‌ای، اسفناج) (به ازای هر بسته ماکارونی، بیشتر از 1 پیمانه مواد اضافه نکنید)
• سس (سس پیتزا و مارینارا عالی هستن، ولی می‌تونید از سس‌های دیگه مثل آلفردو، پستو یا رنچ هم استفاده کنین)
• تخم‌مرغ (به ازای هر بسته ماکارونی، 2 عدد)
• شیر (به ازای هر تخم‌مرغ، 1 قاشق غذاخوری)
• 2 پیمانه پودر سوخاری
• 1 قاشق غذاخوری ادویه پیتزا (پونه، ریحان، پودر سیر)
• روغن

طرز تهیه

1. مرحله اول: آماده‌سازی ماکارونی

   • یه ظرف رو با روغن چرب کنین یا داخلش کاغذ روغنی بذارین. ضخامت ماکارونی باید 2 تا 4 سانتیمتر باشه.
   • ماکارونی رو بپزین و بعد از اینکه داغ شد، تمام مواد و پنیر رو بهش اضافه کنین و خوب هم بزنین.
   • ماکارونی رو داخل ظرفی که از قبل چرب کردین بریزین و صافش کنین. روی ماکارونی یه کاغذ روغنی بذارین و با دست فشارش بدین. بعد، ظرف رو به مدت 2 ساعت داخل یخچال بذارین. اگه می‌تونین، یه شب داخل یخچال بذارین بهتره.

2. مرحله دوم: پانکوی ماکارونی

   • تخم‌مرغ و شیر رو داخل یه ظرف با هم مخلوط کنین. تو یه ظرف دیگه، پودر سوخاری و ادویه رو با هم مخلوط کنین.
   • وقتی ماکارونی کاملا سرد شد، با چاقو لبه‌های ظرف رو جدا کنین و ماکارونی رو از ظرف دربیارین.
   • ماکارونی رو به قطعات کوچیک‌تر برش بزنین. اگه قطعات بزرگ باشن، داخل روغن گرم نمی‌شون و ممکنه از هم جدا بشن.
   • هر تیکه ماکارونی رو اول داخل تخم‌مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتانین تا کاملا پوشیده بشه. بعد، تیکه‌ها رو داخل یه ظرف بذارین و دوباره به مدت نیم ساعت داخل یخچال بذارین تا سرد بشن.

3. مرحله سوم: سرخ کردن ماکارونی سوخاری

   • روغن رو روی شعله متوسط گاز داغ کنین.
   • تیکه‌های ماکارونی رو داخل روغن داغ بریزین و سرخ کنین تا طلایی رنگ بشن. مراقب باشین که تابه رو خیلی پر نکنین.
   • بعد از سرخ شدن، ماکارونی‌ها رو روی دستمال کاغذی یا سینی سیمی بذارین تا روغن اضافیشون گرفته بشه.

4. مرحله چهارم: سرو ماکارونی سوخاری

   • ماکارونی سوخاری رو با سس دلخواهتون سرو کنین و از طعم فوق‌العادهش لذت ببرین!

نکات

• خیلی‌ها غذاهای سرخ‌شده رو دوست ندارن، ولی این غذا با سرخ شدن خوشمزه‌تر می‌شه.
• اگه تیکه‌های ماکارونی از هم جدا می‌شن، به این معنیه که خوب سرد نشدن یا اینکه مواد زیادی آبکی شده. می‌تونین بیشتر داخل پودر سوخاری بغلتانید تا آب مواد رو به خودش جذب کنه و مواد به هم بچسبن.
• اگه تیکه‌ها هنگام سرخ شدن پخش می‌شن، به این معنیه که روغن خوب داغ نشده. شعله رو زیاد کنین تا روغن کاملا داغ بشه و سعی کنین همه تیکه‌ها رو یه دفعه داخل تابه نریزین.

این یه غذای فوق‌العاده و خوشمزه‌ست که می‌تونه یه تنوع عالی تو سفره‌هاتون باشه. حتما این دستور رو امتحان کنین و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرین!