ناهار امروز: ۶ دستور پخت سریع و خوشمزه برای روزهای پرمشغله
همه ما روزهایی داریم که به شدت سرمان شلوغ است و وقت کافی برای آشپزی نداریم. در این مواقع، به دنبال دستور پخت غذاهای ساده و سریع می‌گردیم که هم خوشمزه باشند و هم مواد اولیه آنها به راحتی در دسترس باشد. در این مطلب، ۶ دستور پخت غذای ساده و خوشمزه را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید در زمانی کوتاه آنها را آماده کنید و از خوردنشان لذت ببرید.
1. کوکو مرغ
- مواد لازم
- سیب‌زمینی به تعداد لازم
- سینه مرغ ۱ عدد
- ادویه به مقدار لازم (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پیاز، پودر سیر، پودر جعفری)
- تخم‌مرغ
- طرز تهیه
- سیب‌زمینی‌ها را آبپز کنید، پوست آنها را بکنید و له کنید.
- سینه مرغ را به همراه نمک، زردچوبه و پیاز آبپز کنید و سپس رنده کنید.
- سیب‌زمینی له شده، مرغ رنده شده و ادویه‌ها (به جز پودر جعفری) را با هم مخلوط کنید.
- تخم‌مرغ و پودر جعفری را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- از مواد کوکو به اندازه دلخواه بردارید، به آن شکل دهید و داخل ماهیتابه بریزید.
- بعد از سرخ شدن یک طرف کوکوها، آنها را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
2. سالاد ماکارونی
- مواد لازم
- ماکارونی فرمی ۲ پیمانه
- خیارشور ۱۰۰ گرم
- کالباس چند ورق
- گوجه ۱ عدد
- سس مایونز به میزان لازم
- نخود فرنگی ۱ پیمانه
- طرز تهیه
- ماکارونی را بپزید و آبکش کنید.
- خیارشور، کالباس و گوجه را خرد کنید.
- ماکارونی، خیارشور، کالباس، گوجه و نخود فرنگی را با هم مخلوط کنید.
- سس مایونز، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
3. سالاد الویه
- مواد لازم
- سیب‌زمینی به تعداد لازم
- تخم‌مرغ
- ژامبون مرغ
- کنسرو نخود فرنگی
- خیارشور
- ماست
- سس مایونز
- نمک و فلفل
- طرز تهیه
- سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را بپزید و رنده کنید.
- ژامبون مرغ را خرد کنید.
- سیب‌زمینی رنده شده، تخم‌مرغ رنده شده، ژامبون مرغ، نخود فرنگی، خیارشور، ماست، سس مایونز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
4. کوکو سبزی
- مواد لازم
- سبزی کوکو به مقدار لازم
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- ادویه به مقدار لازم
- طرز تهیه
- سبزی کوکو را ریز خرد کنید.
- تخم‌مرغ‌ها و ادویه را به سبزی کوکو اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مواد کوکو را داخل ماهیتابه بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- بعد از سرخ شدن یک طرف کوکو، آن را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید
5. کتلت تن ماهی
- مواد لازم
- سیب‌زمینی ۱ عدد
- تن ماهی ۱۵۰ گرم
- تخم‌مرغ ۱ عدد
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
- مراحل پخت کتلت ماهی
- مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- دست خود را کمی خیس کنید و از مواد کتلت به اندازه دلخواه بردارید و به آن شکل دهید.
- در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
- کتلت‌ها را داخل تابه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
- بعد از سرخ شدن یک طرف کتلت‌ها، آنها را برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
- کتلت ماهی شما آماده است! می‌توانید آن را با نان، سبزی و یا سالاد سرو کنید.
6. لوبیا پلو
- مواد لازم
- سینه مرغ یک عدد
- برنج به اندازه مورد نیاز
- رب گوجه‌فرنگی به اندازه نیاز
- پیاز یک عدد
- ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه) به اندازه نیاز
- لوبیا سبز به مقدار لازم
- طرز تهیه
- برنج را شسته و خیس کنید.
- سینه مرغ را داخل قابلمه آب بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا پخته شود. سپس آن را ریش ریش کنید.
- لوبیا سبزها را خرد کنید و داخل ظرف آب بریزید و کمی با آب بجوشد.
- پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه ای روغن بریزید و سپس آنها را سرخ کنید.
- گوشت مرغ رنده شده را به همراه لوبیا سبزها داخل تابه بریزید و به آن کمی ادویه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
- برنج را آبکش کنید و با مواد داخل تابه مخلوط کنید.
- مواد را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
نکات
- می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند هویج و نخود فرنگی نیز در لوبیا پلو استفاده کنید.
- برای ته‌دیگ لوبیا پلو می‌توانید از سیب‌زمینی یا نان لواش استفاده کنید.
- اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید از مرغ پخته شده یا کنسرو مرغ استفاده کنید.
امیدواریم از این دستور پخت‌ها لذت ببرید!
نوش جان!
