عصرونه امروز: تابستان داغ را با بستنی مگنوم خانگی خنک کنید!

در این دستور پخت، شما را با مراحل گام به گام تهیه بستنی مگنوم خانگی آشنا می‌کنیم.

مواد لازم

• خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
• شیر: ۱ لیوان
• شکر: نصف لیوان
• روغن مایع: ۱ قاشق سوپ خوری
• پودر نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
• وانیل: نوک قاشق چای خوری
• شکلات تخته‌ای: به مقدار لازم
• خلال بادام: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله اول: آماده‌سازی مواد بستنی

1. قابلمه‌ای مناسب را انتخاب کرده و شیر را درون آن بریزید.
2. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و بلافاصله پودر نشاسته ذرت را به شیر اضافه کنید.
3. به طور مداوم هم بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند و شیر به غلظت برسد.
4. پس از قوام یافتن مایه، حرارت را خاموش کرده و پودر وانیل را اضافه کنید.

مرحله دوم: خنک کردن و مخلوط کردن مواد

1. اجازه دهید تا مایه بستنی از حرارت falls.
2. پس از خنک شدن کامل، مایه را درون یک کاسه جادار ریخته و ۲۰۰ گرم خامه صبحانه را به آن اضافه کنید.
3. با استفاده از همزن برقی، مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.

نکته: در صورت عدم دسترسی به همزن برقی، می‌توانید از همزن دستی استفاده کنید. توجه داشته باشید که در این صورت، زمان هم زدن مواد باید به طور قابل توجهی افزایش یابد.

مرحله سوم: انجماد بستنی

1. قالب‌های بستنی را آماده کرده و تا لبه از مایه بستنی پر کنید.
2. قالب‌ها را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی تا حدی سفت شود.
3. پس از گذشت ۱ ساعت، چوب بستنی را داخل بستنی‌ها فرو کنید.
4. قالب‌ها را مجدداً به مدت ۵ تا ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی به طور کامل منجمد شود.

مرحله چهارم: آماده‌سازی روکش شکلاتی

1. شکلات تخته‌ای را به روش بنماری ذوب کنید.
2. ۱ قاشق سوپ خوری روغن مایع و خلال بادام را به شکلات ذوب شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. مایه شکلاتی را درون ظرف گودی بریزید تا برای غوطه‌ور کردن بستنی‌ها در آن آماده شود.

مرحله پنجم: غوطه‌ور کردن بستنی در شکلات

1. سینی بزرگی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. بستنی‌های منجمد را از فریزر خارج کرده و یکی یکی در شکلات ذوب شده غوطه‌ور کنید تا تمام سطح آنها به طور کامل با شکلات پوشیده شود.
3. بستنی‌های روکش‌دار را به ترتیب روی سینی بچینید.

مرحله ششم: انجماد نهایی

1. سینی بستنی‌های روکش‌دار را مجدداً به مدت کوتاهی در فریزر قرار دهید تا شکلات سفت شود.

بستنی مگنوم خانگی شما آماده است!

این بستنی خوشمزه را در روزهای گرم تابستان برای خودتان، خانواده و دوستانتان سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات تکمیلی

• می‌توانید از طعم‌های مختلف شکلات برای روکش بستنی استفاده کنید.
• برای تزیین بستنی می‌توانید از پودر پسته، گردو یا سایر مغزها استفاده کنید.
• به جای خلال بادام می‌توانید از ترافل رنگی یا چیپس شکلات نیز استفاده کنید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت برده باشید و لحظات شیرینی را با بستنی مگنوم خانگی خود تجربه کنید.