عصرونه امروز: رولت خامه‌ای؛ شیرینی محبوب با طرز تهیه‌ای آسان

مواد لازم

• تخم مرغ: 4 عدد
• خامه قنادی: 350 گرم
• وانیل: 1.3 قاشق چای خوری
• عسل: 2 قاشق چای خوری
• شکر: 90 گرم
• بکینگ پودر: 1 گرم
• آرد: 95 گرم

طرز تهیه

1. مخلوط کردن مواد اولیه

   • زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
   • سفیده را با نیمی از شکر به خوبی هم بزنید تا سفت شده و از ظرف نریزد.
   • زرده را با باقیمانده شکر و وانیل مخلوط کنید تا کرم رنگ شود.
   • زرده را به سفیده اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
   • آرد و بکینگ پودر را الک کرده و در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

2. پخت کیک

   • کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
   • مواد مخلوط شده را به طور کامل و یکنواخت روی سینی فر بریزید.
   • سینی را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد.

3. پیچیدن رولت

   • کیک پخته شده را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
   • کاغذ روغنی را از کیک جدا کنید.
   • با کمک یک دستمال تمیز، کیک را از عرض رول کنید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.

4. اضافه کردن خامه و تزیین

   • خامه قنادی را فرم دهید و روی کل سطح کیک پخش کنید.
   • از یک سمت شروع به رول کردن کیک کنید.
   • رولت خامه‌ای را به دلخواه تزیین کنید.

نکات

• برای داشتن رولتی با ظاهری زیبا، از یک چاقوی تیز برای برش استفاده کنید.
• می‌توانید از میوه‌های تازه، سس شکلات یا پودر قند برای تزیین رولت خامه‌ای استفاده کنید.
• خلاق باشید و طعم رولت را با اضافه کردن میوه‌ها، آجیل یا شکلات ذوب شده به خامه، مطابق با سلیقه خودتان تغییر دهید.

نوش جان!