عصرونه امروز: رولت خامهای؛ شیرینی محبوب با طرز تهیهای آسان
![](https://cdn.daneshyari.com/thumbnail/KpHRbZH1IGwq/yIq6OgtxydsFMZYtEqHOsGi3_Hup6-6gcR3YK_4EUv6jXgfNDm_sly9X8KmnT1rM/%D8%B1%D9%88%D9%84%D8%AA.jpg)
رولت خامهای یکی از شیرینیهای پرطرفدار و خوشمزه است که به دلیل شکل و بافت خاص خود، در بین افراد با سلیقههای مختلف محبوبیت دارد. این شیرینی به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و میتواند به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ سرو شود.
مواد لازم
- تخم مرغ: 4 عدد
- خامه قنادی: 350 گرم
- وانیل: 1.3 قاشق چای خوری
- عسل: 2 قاشق چای خوری
- شکر: 90 گرم
- بکینگ پودر: 1 گرم
- آرد: 95 گرم
طرز تهیه
-
مخلوط کردن مواد اولیه
- زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
- سفیده را با نیمی از شکر به خوبی هم بزنید تا سفت شده و از ظرف نریزد.
- زرده را با باقیمانده شکر و وانیل مخلوط کنید تا کرم رنگ شود.
- زرده را به سفیده اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
- آرد و بکینگ پودر را الک کرده و در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
-
پخت کیک
- کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مواد مخلوط شده را به طور کامل و یکنواخت روی سینی فر بریزید.
- سینی را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد.
-
پیچیدن رولت
- کیک پخته شده را از فر خارج کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
- کاغذ روغنی را از کیک جدا کنید.
- با کمک یک دستمال تمیز، کیک را از عرض رول کنید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.
-
اضافه کردن خامه و تزیین
- خامه قنادی را فرم دهید و روی کل سطح کیک پخش کنید.
- از یک سمت شروع به رول کردن کیک کنید.
- رولت خامهای را به دلخواه تزیین کنید.
نکات
- برای داشتن رولتی با ظاهری زیبا، از یک چاقوی تیز برای برش استفاده کنید.
- میتوانید از میوههای تازه، سس شکلات یا پودر قند برای تزیین رولت خامهای استفاده کنید.
- خلاق باشید و طعم رولت را با اضافه کردن میوهها، آجیل یا شکلات ذوب شده به خامه، مطابق با سلیقه خودتان تغییر دهید.
نوش جان!