شام امشب با من: کیک مرغ سرد: یک غذای خوشمزه و ایده‌آل برای مهمانی‌ها
کیک مرغ سرد، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل سادگی در تهیه و تنوع در مواد تشکیل‌دهنده، گزینه‌ای ایده‌آل برای مهمانی‌ها و جشن‌ها محسوب می‌شود. این کیک که به صورت سرد سرو می‌شود، ترکیبی از مواد مختلف مانند مرغ، نان تست، سبزیجات و سس است که به شکل کیک در قالبی خاص آماده می‌شود.
مواد لازم
- مرغ پخته شده: 400 گرم
- خیارشور: 3 عدد
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- هویج: 1 عدد
- ذرت پخته شده: 1 پیمانه
- نان تست: 12 عدد
- سس مایونز: 1 پیمانه
- ماست چکیده: 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- جعفری و شوید (برای تزیین): به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- آماده سازی مواد: مرغ پخته شده را ریش ریش کنید. خیارشور، فلفل دلمه‌ای و هویج را به صورت نگینی خرد کنید. سس مایونز و ماست چکیده را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
- ترکیب مواد: در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش ریش شده، خیارشور، ذرت، هویج و فلفل دلمه‌ای را با سس مایونز و ماست مخلوط کنید.
- آماده سازی نان تست: لبه‌های نان تست را برش دهید تا لبه‌های سخت آن جدا شود.
- مونتاژ کیک: یک قالب کیک گرد را آماده کنید. یک لایه نان تست در کف قالب قرار دهید. روی نان‌ها را با مقداری از مخلوط مرغ و سبزیجات بپوشانید. این کار را لایه به لایه تکرار کنید تا مواد تمام شوند. لایه بالایی باید از مخلوط مرغ باشد.
- فشرده‌سازی و خنک‌سازی: روی کیک را با یک پلاستیک بپوشانید و یک جسم سنگین روی آن قرار دهید تا مواد به هم بچسبند. کیک را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد و مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
- سرو کیک: کیک را از یخچال خارج کرده و به آرامی از قالب جدا کنید. می‌توانید با سبزیجات تازه مثل جعفری و شوید، سطح کیک را تزیین کنید. کیک مرغ سرد آماده سرو است. آن را برش داده و به صورت سرد سرو کنید.
نکات
- این دستور را می‌توانید بر اساس ذائقه خود تغییر دهید و مواد مختلفی به آن اضافه یا کم کنید.
- برای تنوع بیشتر، می‌توانید از نان‌های سبوس‌دار یا نان‌های طعم‌دار استفاده کنید.
- همچنین می‌توانید از انواع سس‌های دیگر مانند سس هزار جزیره یا سس فرانسوی برای طعم دادن به کیک استفاده کنید.
- برای تزیین کیک می‌توانید از گوجه فرنگی، زیتون و یا حتی چیپس سیب زمینی استفاده کنید.
امیدواریم از تهیه و خوردن این کیک خوشمزه لذت ببرید!
