عصرونه امروز: تارت زردآلو، دسری تابستانی که به راحتی در خانه درست کنید
چه چیزی بهتر از یک دسر خانگی خوشمزه در روزهای گرم تابستان؟ تارت زردآلو یکی از آن دسرهایی است که هم ظاهر زیبایی دارد و هم طعم بی‌نظیری. با این دستورالعمل ساده، می‌توانید این دسر خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم
برای تهیه این تارت خوشمزه، به دو دسته مواد نیاز داریم: مواد لازم برای تهیه خمیر تارت و مواد لازم برای لایه رویی تارت.
- خمیر تارت
- آرد ساده: 200 گرم
- پودر قند: 50 گرم
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- کره: 100 گرم
- وانیل مایع: چند قطره
- لایه رویی تارت
- کره ذوب شده: 100 گرم
- پودر قند: 100 گرم
- بادام زمینی: 140 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد: 75 گرم
- زنجبیل خرد شده: 2 عدد
- شربت زنجبیلک: 3 قاشق
- زردآلو: 8 تا 10 عدد
مراحل تهیه تارت زردآلو
تهیه تارت زردآلو به چند مرحله ساده تقسیم می‌شود
- تهیه خمیر تارت: ابتدا آرد، کره و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآید. سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را به شکل توپ درآورده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- آماده سازی مواد میانی: کره ذوب شده را با پودر قند و تخم مرغ مخلوط کنید. سپس بادام زمینی، آرد، زنجبیل و شربت زنجبیل را اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.
- مونتاژ تارت: خمیر را از یخچال خارج کرده و در قالب پهن کنید. سپس مواد میانی را روی خمیر ریخته و سطح آن را صاف کنید. در نهایت، زردآلوها را روی مواد میانی قرار دهید.
- پخت تارت: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب تارت را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
نکات مهم
- برای اینکه خمیر تارت بهتر پخته شود، بهتر است قبل از قرار دادن مواد میانی، آن را به مدت 10 دقیقه در فر خالی قرار دهید.
- برای تزئین تارت می‌توانید از خامه یا پودر قند استفاده کنید.
- تارت زردآلو را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
نتیجه گیری
با کمی حوصله و دقت، می‌توانید این دسر خوشمزه و زیبا را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. تارت زردآلو یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی است.
