عصرونه امروز: ببیسکویت خانگی، هدیه‌ای شیرین برای عزیزانتان
چه چیزی بهتر از یک فنجان چای داغ همراه با بیسکویت خانگی تازه از فر؟ درست کردن بیسکویت در خانه نه تنها لذت‌بخش است، بلکه به شما اجازه می‌دهد تا یک میان‌وعده سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. در این مطلب، طرز تهیه یک بیسکویت ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم که با مواد اولیه ساده و در کمترین زمان آماده می‌شود.
مواد لازم
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- کره: ۱ پیمانه (در دمای اتاق نرم شده)
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- آماده‌سازی فر: فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
- مخلوط کردن کره و شکر: کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
- اضافه کردن تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید.
- ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
- شکل دادن به بیسکویت‌ها: از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. سپس توپ‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، قرار داده و کمی پهن کنید.
- پخت بیسکویت‌ها: سینی فر را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید یا تا زمانی که لبه‌های بیسکویت‌ها طلایی شود.
- خنک کردن بیسکویت‌ها: بعد از پخت، بیسکویت‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی سینی خنک شوند، سپس آن‌ها را روی توری قرار دهید تا کاملاً سرد شوند.
نکات
- برای طعم‌دار کردن بیسکویت‌ها می‌توانید از انواع مغزها، شکلات چیپسی، یا ادویه‌های دلخواه استفاده کنید.
- برای داشتن بیسکویت‌هایی با شکل‌های مختلف، می‌توانید از قالب‌های کاتر استفاده کنید.
- اگر دوست دارید بیسکویت‌های شما نرم‌تر باشند، زمان پخت را کمی کاهش دهید.
نتیجه
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید در منزل بیسکویت‌های خانگی خوشمزه و تردی را تهیه کنید و از خوردن آن‌ها در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
