ناهار امروز: مرغ قرمز؛ یک رنگ، هزار طعم

مرغ قرمز چیست؟

مرغ قرمز؛ یک رنگ، هزار طعم

مرغ قرمز، همانطور که از نامش پیداست، به دلیل رنگ قرمز جذابی که پیدا می‌کند، به این نام مشهور شده است. این غذا ترکیبی از مرغ مزه دار و سرخ شده با سسی از سبزیجات رنگارنگ است که نه تنها ظاهر زیبایی دارد، بلکه طعم فوق‌العاده‌ای هم دارد.

مواد لازم برای تهیه مرغ قرمز

برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• مرغ: ۳ تکه
• کره: ۵۰ گرم
• فلفل کاپی قرمز: ۲ عدد
• فلفل دلمه‌ای نارنجی و قرمز: ۲ عدد
• پیاز: ۴ عدد
• لبو: ۱ عدد
• نمک، فلفل و پودر سیر: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ قرمز

مزه دار کردن مرغ

1. مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر مزه دار کنید.
2. کره را در ماهیتابه آب کرده و مرغ‌ها را در آن سرخ کنید.

تفت دادن سبزیجات

1. پیاز، فلفل دلمه‌ای، فلفل کاپی و لبو را خرد کنید.
2. سبزیجات خرد شده را در همان ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند.

پخت مرغ با سبزیجات

1. مرغ‌های سرخ شده را روی سبزیجات بچینید.
2. کمی روغن و آب جوش به مواد اضافه کنید.
3. در ظرف را ببندید و اجازه دهید مرغ به مدت ۴۰ دقیقه بپزد.

تهیه سس

1. سبزیجات پخته شده را با مخلوط کن میکس کنید تا سس یکدستی حاصل شود.
2. مرغ پخته شده را روی سس بریزید.

مرغ قرمز شما آماده است!

نکات مهم در تهیه مرغ قرمز

• انتخاب مرغ تازه: هنگام خرید مرغ، به تازگی آن دقت کنید. مرغ تازه بوی نامطبوع ندارد و قسمت‌های اتصال استخوان‌ها نرم و بدون خونابه است.
• کاربرد انواع پیاز: پیاز زرد برای پخت و پز مناسب‌تر است و پیاز سفید طعم ملایم‌تری دارد.
• خواص فلفل دلمه‌ای: فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین است و برای سلامتی بسیار مفید است.

نتیجه‌گیری: مرغ قرمز، یک غذای خوشمزه و مجلسی است که تهیه آن بسیار آسان است. با کمی حوصله و مواد ساده، می‌توانید این غذای لذیذ را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکته: برای تزیین این غذا می‌توانید از سبزیجات تازه استفاده کنید. همچنین، می‌توانید مرغ قرمز را با انواع برنج مانند زعفرانی یا پلو سرو کنید.