ناهار امروز: تن لاپلو مجلسی؛ غذایی خوشمزه و پرطرفدار

تن لاپلو مجلسی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با ترکیبی دلپذیر از برنج، تن ماهی و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیرش، آماده‌سازی نسبتاً ساده‌ای دارد و برای مهمانی‌ها و مجالس نیز مناسب است. در این مطلب، طرز تهیه گام‌به‌گام تن لاپلو مجلسی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

برای تهیه تن لاپلو مجلسی به مواد زیر نیاز دارید:

  • برنج: به مقدار دلخواه
  • تن ماهی: ۱ قوطی
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • گوجه فرنگی: ۱ عدد (رنده شده)
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • شوید خشک یا تازه: به مقدار دلخواه
  • زعفران دم کرده: به مقدار لازم
  • ادویه پلویی: شامل زردچوبه، فلفل سیاه، و ادویه‌های دلخواه
  • روغن: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه گام به گام

آماده‌سازی برنج

  1. برنج را بشویید و به مدت ۲ ساعت در آب و نمک خیس کنید.
  2. برنج را آبکش کرده و نیم‌پز کنید.

تهیه مایه تن ماهی

  1. پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
  2. سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  3. ادویه پلویی، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ مواد تغییر کند.
  4. تن ماهی را به همراه کمی آب اضافه کرده و اجازه دهید مواد با هم مخلوط شوند.
  5. شوید خشک یا تازه و زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید.

لایه چینی در قابلمه

  1. ته قابلمه را کمی روغن مالیده و ته‌دیگ دلخواه (سیب زمینی، نان یا برنج) را قرار دهید.
  2. یک لایه برنج، سپس یک لایه از مایه تن ماهی و دوباره یک لایه برنج بریزید و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
  3. روی لایه آخر برنج، زعفران دم کرده بریزید.

دم کشیدن

در قابلمه را دم کنی گذاشته و روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم کنید.

نکته: برای طعم‌دارتر شدن تن لاپلو، می‌توانید از خلال بادام یا پسته برای تزیین استفاده کنید.

با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک تن لاپلو مجلسی خوشمزه و مجلسی را در منزل تهیه کنید. نوش جان!

 

کپی شد
نظر شما چیه؟
پربازدیدترین مطالب
از دست ندید