عصرونه امروز: دسر لبو، رنگین‌تر از انار شب یلدا

لبو، این ریشه رنگارنگ و پرخاصیت، نه تنها برای آشپزی‌های سنتی کاربرد دارد، بلکه می‌تواند پایه‌ای برای دسرهای خلاقانه و خوشمزه باشد. در این مطلب، طرز تهیه یک دسر لبوی خنک و سبک را به شما آموزش می‌دهیم که با طعم ملایم و بافت نرمش، شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

مواد لازم

لبوی پخته شده: ۳ عدد متوسط (حدود ۴۰۰ گرم)
آب لبو: نصف لیوان
خامه: ۱۰۰ گرم
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

آماده‌سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با آب لبوی سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا به طور کامل حل شود. سپس اجازه دهید تا خنک شود.
میکس کردن مواد: لبوی پخته شده و سرد شده را همراه با خامه، شکر و ژلاتین حل شده در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که مواد یکدست شوند، مخلوط کنید.
قالب زدن: لیوان‌های یکبار مصرف را با روغن مایع چرب کرده و مخلوط لبو را در آن‌ها بریزید.
بستنی شدن: دسر را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.
تزیین و سرو: دسر را از قالب خارج کرده، برش بزنید و در پودر نارگیل بغلطانید. برای تزئین نیز می‌توانید از گل محمدی و پودر پسته استفاده کنید.