عصرونه امروز: دسر یلدایی مجلسی و خوشمزه؛ طرز تهیه آسان و مرحله به مرحله

مواد لازم

• برای لایه ژله انار
  • یک بسته ژله انار
  • یک لیوان آب انار
  • یک لیوان آب جوش (200 گرم)
  • مقداری خلال پسته
• برای لایه کرم
  • دو پیمانه شیر (400 گرم)
  • نصف پاکت خامه صبحانه (100 گرم)
  • یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • یک قاشق غذاخوری آرد شیرینی پزی
  • سه چهارم پیمانه شکر (150 گرم)
  • نصف قاشق چای‌خوری وانیل
  • نصف بسته پتی بور
  • دو قاشق غذاخوری ژلاتین
  • یک چهارم پیمانه آب (4 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه

مرحله اول: تهیه لایه ژله انار

1. ژله انار و آب جوش را با هم ترکیب کرده و روی بخار آب قرار دهید تا کاملا حل شود.
2. داخل قالب دلخواه، خلال پسته و انار را بریزید و ژله آماده شده را روی آن بریزید.
3. قالب را به مدت کافی در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا بسته شود.

مرحله دوم: تهیه لایه کرم

1. شیر، شکر، خامه، نشاسته و آرد را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. مواد را به طور مداوم هم بزنید تا غلظت آن مانند فرنی شود.
3. وانیل و ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید.
4. مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.
5. بیسکوییت‌های پتی بور را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
6. مخلوط را در قالب حاوی لایه ژله بریزید و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

نکته: برای تزیین دسر می‌توانید از دانه‌های انار، خلال بادام یا هر تزئین دیگری استفاده کنید.