عصرونه امروز: دسر ژله انار شکلاتی؛ ترکیبی جذاب برای شب‌های سرد

مواد لازم

• لایه ژله انار:
  • ژله انار: یک بسته
  • آب جوش: 1.5 لیوان
  • انار دون شده: یک عدد متوسط
• لایه موس شکلاتی:
  • شیر کاکائو: 4 پیمانه
  • شکر: 4 قاشق غذاخوری
  • پودر ژلاتین: 3.5 قاشق غذاخوری
  • وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
  • شکلات سکه‌ای: 30 گرم (تلخ یا شیرین به دلخواه)
  • خامه صبحانه: 200 گرم

طرز تهیه

تهیه لایه ژله انار

1. آماده‌سازی ژله: ژله انار را با آب جوش مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا شفاف شود.
2. قالب‌گیری: قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و ژله خنک شده را به آن اضافه کنید.
3. اضافه کردن انار: پس از نیم بند شدن ژله، دانه‌های انار را روی آن بریزید و بقیه ژله را اضافه کنید.

تهیه لایه موس شکلاتی

1. مخلوط کردن مواد: شیر کاکائو، شکر، پودر ژلاتین، وانیل و شکلات سکه‌ای را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد یکدست شوند.
2. اضافه کردن خامه: خامه را بن‌ماری کنید و به آرامی به مخلوط شکلاتی اضافه کنید.
3. صاف کردن: مواد را از صافی رد کنید تا یکدست شود.
4. قالب‌گیری: موس شکلاتی خنک شده را روی لایه ژله بریزید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.

خارج کردن دسر از قالب

قبل از خارج کردن دسر از قالب، آن را چند ثانیه در آب ولرم قرار دهید تا راحت‌تر از قالب جدا شود. سپس با احتیاط دسر را برگردانید.

منبع