شام امشب با من: دستور پخت جوجه کباب خانگی برای مبتدیها
به دنبال یک غذای خوشمزه و پرطرفدار برای یک دورهمی خانوادگی هستید؟ جوجه کباب خانگی، با طعمی بینظیر و تردی دلچسب، بهترین گزینه است. با این دستورالعمل ساده، میتوانید در خانه جوجه کبابی به نرمی گوشت رستوران تهیه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- مرغ: ۵۰۰ گرم (سینه یا ران)
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
- فلفل دلمهای: ۱ عدد (به دلخواه)
- آب لیمو ترش: از یک عدد لیمو
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- ادویهها: پودر پیاز، پاپریکا، نمک، فلفل قرمز (به مقدار دلخواه)
طرز تهیه گام به گام
1. آمادهسازی مرغ
- مرغ را به تکههای کوچک و هماندازه برش دهید.
2. مرینیت کردن مرغ
- تمام مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- تکههای مرغ را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا همه جای مرغ به سس آغشته شود.
- ظرف را بپوشانید و حداقل به مدت ۲ ساعت (یا یک شب) در یخچال قرار دهید.
3. سیخ کشیدن
- مرغهای ماریناد شده را به همراه تکههای پیاز و فلفل دلمهای به سیخ بکشید.
- اگر از سیخ چوبی استفاده میکنید، قبل از استفاده آن را در آب خیس کنید.
4. پختن
- سیخها را روی منقل، گریل یا تابه تفلون با حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم بچرخانید تا یکدست بپزند.
- در حین پخت، روی جوجهها روغن زیتون بمالید تا خوشرنگ شوند.
5. سرو
- جوجه کباب آماده را با برنج زعفرانی، نان یا سالاد سرو کنید.
نکات مهم
- مرینیت کردن: مدت زمان مرینیت کردن باعث نفوذ بهتر طعمها به داخل گوشت میشود.
- حرارت پخت: حرارت متوسط باعث میشود گوشت جوجه کباب نرم و آبدار بماند.
- ادویهها: میتوانید از ادویههای دلخواه خود مانند زردچوبه یا زیره استفاده کنید.
با این دستورالعمل ساده، میتوانید در خانه جوجه کبابی به خوشمزگی رستورانها تهیه کنید. نوش جان!
نکته: برای یک ارائه بصری جذابتر، میتوانید از تصاویر با کیفیت بالا از مراحل مختلف تهیه جوجه کباب استفاده کنید. همچنین، میتوانید یک جدول کوچک برای لیست مواد لازم تهیه کنید.
