شام امشب با من: کتلت مرغ مجلسی برای یک مهمانی شلوغ!

مواد لازم

• پروتئین اصلی: یک کیلو فیله مرغ
• کربوهیدرات: هشت تا ده عدد سیب زمینی
• پیاز: پنج تا شش عدد پیاز
• حبوبات: سه لیوان لپه
• ادویه جات: نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، دو قاشق زیره
• تخم مرغ: چهار تا پنج عدد تخم مرغ

مراحل تهیه

• آماده سازی مواد اولیه:
  • مرغ را به همراه لپه و پیاز آب پز کنید.
  • آب پیاز را به آب مرغ اضافه کنید تا بوی زهم مرغ گرفته شود.
  • سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و پوست بکنید.
• میکس کردن مواد:
  • تمام مواد را به همراه ادویه‌ها با استفاده از دستگاه میکسر یا غذاساز کاملا مخلوط کنید.
  • توجه داشته باشید که مواد کاملا سرد باشند و آبی در آن‌ها نباشد.
• شکل دادن به کتلت‌ها:
  • مواد را به شکل دلخواه فرم دهید.
• سرخ کردن کتلت‌ها:
  • روغن را در ظرفی مناسب داغ کنید و کتلت‌ها را به صورت غوطه‌ور در روغن سرخ کنید.

نکات مهم

• زیره: زیره را می‌توانید به صورت پودر شده یا دانه‌ای به مواد اضافه کنید.
• نمک سیب زمینی: اضافه کردن نمک به آب سیب زمینی باعث می‌شود پوست آن ترک نخورد.
• دمای مواد: مواد باید کاملا سرد باشند تا تخم مرغ به آن‌ها اضافه شود.
• روغن سرخ کردن: روغن باید کاملا داغ باشد تا کتلت‌ها خرد نشوند.

نکته: برای مشاهده مراحل کامل تهیه این کتلت خوشمزه، می‌توانید فیلم آموزشی را مشاهده کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک کتلت مرغ مجلسی و خوش طعم تهیه کنید که همه مهمانان شما را از آن تعریف خواهند کرد.

توجه: برای یک نتیجه بهتر، می‌توانید از فیله مرغ بدون پوست و استخوان استفاده کنید. همچنین، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و شوید خرد شده نیز در مواد کتلت استفاده کنید.

نوش جان!