ناهار امروز: خورش گوشت با رب انار؛ طعمی متفاوت و دلچسب
به دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت برای شام یا ناهار هستید؟ خورش گوشت با رب انار، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های ترش و شیرین است که هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. این غذا با طرز تهیه ساده و مواد اولیه در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خورش خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان
- ۲ عدد پیاز بزرگ (خلالی شده)
- ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
- ۱ قاشق غذاخوری رب انار (ترش یا ملس)
- ۱ پیمانه آب
- جعفری خرد شده برای تزیین
-
ادویه‌ها:
- نصف قاشق چایخوری ادویه سون اسپایس (اختیاری)
- فلفل سیاه
- کمی پودر دارچین یا یک تکه کوچک چوب دارچین
- کمی پودر جوز هندی
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه
- تفت دادن گوشت: تکه‌های گوشت را در مقداری روغن با حرارت بالا سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند.
- افزودن ادویه‌ها: ادویه‌ها را به گوشت اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود.
- پخت گوشت با پیاز: پیازهای خلالی شده را به گوشت اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس یک پیمانه آب جوش یا استاک گوشت به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت بپزد.
- اضافه کردن رب انار و نمک: پس از پخت کامل گوشت، رب انار و نمک را به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
- اضافه کردن سیب زمینی و پخت در فر: سیب زمینی‌های سرخ شده را به خورش اضافه کرده و ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا روی خورش کمی سرخ شود.
- تزیین و سرو: قبل از سرو، خورش را با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکته: در صورت تمایل می‌توانید برای افزایش طعم ترش، یک قاشق غذاخوری دیگر رب انار به خورش اضافه کنید.
سخن آخر
خورش گوشت با رب انار، یک غذای کامل و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا یک غذای جانبی سرو شود. این خورش با طعم بی‌نظیر و عطر دلنشین، مطمئناً مورد پسند شما و خانواده‌تان قرار خواهد گرفت. پس همین حالا دست به کار شوید و این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
