هراروت؛ نوشیدنی گرم و خوش عطر جنوبی
هراروت، یک دسر یا نوشیدنی سنتی جنوب ایران است که در فصل سرد سال طرفداران بسیاری دارد. عطر دل‌نشین هل، این نوشیدنی را به یک انتخاب عالی برای گرم شدن در روزهای سرد تبدیل کرده است. اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم و خوش طعم برای دورهمی‌های زمستانی هستید، هراروت می‌تواند گزینه مناسبی باشد.
مواد لازم برای یک نفر
- پودر کاسترد: ۱ قاشق مرباخوری
- هل: ۱ دانه
- شیر: یک فنجان پر
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه
- تفت دادن هل: ابتدا دانه‌های هل را بکوبید تا عطر آن آزاد شود.
- حل کردن پودر کاسترد: پودر کاسترد را در شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود.
- مخلوط کردن مواد: همه مواد (شامل شیر با پودر کاسترد حل شده، هل کوبیده شده، شکر و گلاب) را در یک ظرف مناسب بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
- پخت هراروت: ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا پودر کاسترد ته نگیرد و هراروت به غلظت دلخواه برسد.
- سرو: پس از غلیظ شدن هراروت (به غلظت عسل)، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکته مهم: برای جلوگیری از گلوله شدن پودر کاسترد، حتما آن را ابتدا در شیر سرد حل کنید و سپس مخلوط را روی حرارت قرار دهید.
نکات تکمیلی
- تنوع در طعم: می‌توانید با افزودن زعفران یا دارچین به هراروت، طعم‌های جدیدی را تجربه کنید.
- تزئین: برای زیباتر شدن ظاهر هراروت، می‌توانید آن را با خلال بادام یا پسته تزئین کنید.
- سرو با همراهی: هراروت را می‌توانید به همراه انواع کیک و شیرینی یا به تنهایی میل کنید.
کلام آخر: هراروت، یک نوشیدنی ساده و خوش طعم است که تهیه آن بسیار آسان است. با کمی حوصله و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید یک هراروت خوشمزه و دلچسب را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
