شام امشب با من: طرز تهیه اسپاگتی با سس اسفناج و مرغ

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی با سس اسفناج و مرغ

• برای مرغ
  • فیله مرغ: ۵۰۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد متوسط
  • سیر: ۲ حبه
  • قارچ: ۲۰۰ گرم
  • روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
• برای سس اسفناج
  • اسفناج تازه: ۲۰۰ گرم
  • سیر: ۲ حبه (یا بیشتر، به دلخواه)
  • گردو: ۵۰ گرم
  • بادام هندی: ۵۰ گرم (می‌توانید فقط از گردو یا بادام هندی استفاده کنید)
  • شیر پاستوریزه یا شیر بادام: ۱ لیوان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
• برای پاستا
  • اسپاگتی یا فتوچینی: ۴۰۰ گرم
  • پنیر پارمسان رنده شده (اختیاری): به مقدار لازم

با این مقادیر می‌توانید یک غذای خوشمزه برای ۴ نفر تهیه کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقدار مواد را با توجه به تعداد نفرات و سلیقه خود تغییر دهید.

دستور تهیه مواد

1. ابتدا پیاز و سیر را در روغن کنجد تفت دهید تا سبک شوند.
2. فیله‌های مرغ را به پیاز و سیر اضافه کنید و ادویه بزنید.
3. مرغ را تفت دهید تا رنگ آن کاملا تغییر کند.
4. قارچ را اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ کاملا کشیده شود.

دستور تهیه سس اسفناج

1. تمام مواد زیر را در میکسر مخلوط کنید:
   • اسفناج
   • سیر (به مقدار دلخواه)
   • نمک و فلفل (به مقدار لازم، به یاد داشته باشید که قبلا به مرغ ادویه زده‌اید)
   • گردو و بادام هندی (یا یکی از آن‌ها)
   • شیر پاستوریزه یا شیر بادام

ترکیب و سرو

1. سس اسفناج را به تابه‌ای که مرغ را در آن سرخ کرده‌اید اضافه کنید.
2. اسپاگتی آبکش شده را به تابه اضافه کنید.
3. در صورت تمایل پنیر پارمسان رنده شده را اضافه کنید.
4. مواد را خوب مخلوط کنید و سپس نوش جان کنید.

نکات مهم

• از هر نوع پاستای شکل‌داری که دوست دارید می‌توانید در این غذا استفاده کنید.
• میزان سیر و ادویه را می‌توانید با توجه به سلیقه خود تغییر دهید.
• برای تهیه سس اسفناج می‌توانید از شیر پاستوریزه یا شیر بادام استفاده کنید.
• اضافه کردن پنیر پارمسان به این غذا اختیاری است، اما طعم آن را بهتر می‌کند.

امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید و بتوانید یک غذای خوشمزه و سالم برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.