کپک در آشپزخانه: مهمانی ناخوانده‌ای که باید از آن خلاص شد!

کپک در کمین چه چیزهایی است؟

• سطوح مرطوب: سطوحی مثل سینک ظرفشویی، اطراف شیر آب، داخل یخچال و ماشین ظرفشویی به دلیل رطوبت، بستر مناسبی برای رشد کپک هستند.
• لوازم آشپزخانه: دستگاه قهوه‌ساز، مخلوط‌کن و غذاساز اگر به خوبی تمیز نشوند، می‌توانند پناهگاه کپک باشند.
• مواد غذایی: میوه‌ها، سبزیجات، نان و پنیر از جمله مواد غذایی هستند که به سرعت کپک می‌زنند.
• سایر مکان‌ها: حوله‌های آشپزخانه، اسفنج‌ها و حتی زیراندازهای آشپزخانه نیز می‌توانند آلوده به کپک شوند.

چرا باید از کپک بترسیم؟

• واکنش‌های آلرژیک: برخی افراد به کپک حساسیت دارند و تماس با آن می‌تواند باعث بروز علائمی مانند عطسه، آبریزش بینی و مشکلات تنفسی شود.
• مسمومیت: برخی گونه‌های کپک مواد سمی تولید می‌کنند که در صورت مصرف می‌توانند باعث مسمومیت شوند.

چگونه از شر کپک خلاص شویم؟

• تمیزکاری منظم: سطوح آشپزخانه را به طور مرتب با آب گرم و صابون تمیز کنید.
• خشک نگه داشتن محیط: از تهویه مناسب استفاده کنید و سطوح مرطوب را خشک کنید.
• تمیز کردن لوازم آشپزخانه: لوازم آشپزخانه را پس از هر بار استفاده تمیز کنید.
• دور انداختن مواد غذایی آلوده: مواد غذایی کپک زده را دور بریزید.
• استفاده از سفیدکننده: برای ضدعفونی کردن سطوح آلوده به کپک، می‌توانید از محلول رقیق شده سفیدکننده استفاده کنید.

پیشگیری از رشد کپک

• نشت‌یابی: به طور مرتب لوله‌ها و اتصالات را بررسی کنید تا از وجود نشتی اطمینان حاصل کنید.
• تهویه مناسب: هنگام آشپزی از هود استفاده کنید و پنجره‌ها را باز بگذارید تا هوای آشپزخانه تهویه شود.
• انتخاب مواد غذایی تازه: مواد غذایی تازه را خریداری کنید و آن‌ها را در ظروف در بسته نگهداری کنید.
• تمیز نگه داشتن سطل زباله: سطل زباله را به طور مرتب خالی کنید و آن را تمیز نگه دارید.

نکته: اگر به کپک حساسیت دارید، بهتر است از یک متخصص کمک بگیرید تا به شما در شناسایی و حذف کپک کمک کند.

در پایان: با رعایت نکات گفته شده می‌توانید از رشد کپک در آشپزخانه جلوگیری کرده و محیطی سالم‌تر برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید.