معجزه‌ سیر: از قلب و کبد تا مبارزه با آرتروز؛ اما چطور آن را بخوریم تا اثر کند؟

خواص درمانی بی‌نظیر سیر و هم‌خانواده‌هایش

دکتر محمدباقر مجنونی، استادیار دانشکده داروسازی کرمانشاه، تأکید می‌کند که گیاهان تیره آلیوم—شامل سیر، موسیر، پیازچه و تره—دارای خواص درمانی اثبات‌شده‌ای هستند.

مهم‌ترین خواص درمانی سیر که در مطالعات بالینی تأیید شده‌اند:

• سلامت قلب و عروق:

  • ضد تصلب شرایین (سخت شدن رگ‌ها)

  • کاهش فشار خون

  • جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها

  • کاهش چربی و کلسترول خون

• محافظت از کبد:

  • دارای خواص محافظت‌کننده از کبد

  • موثر در درمان کبد چرب غیرالکلی

• ضد درد و التهاب:

  • کنترل علائم آرتریت (آرتروز) به دلیل خواص ضد درد و ضد التهابی

• پیشگیری از سرطان:

  • خواص پیشگیرانۀ اثبات‌شده در کنترل انواع سرطان‌ها

• سایر مزایا:

  • اثرات ضد دیابت، ضد ویروس، خلط‌آور، ضد قارچ، ضد باکتری و آنتی‌اکسیدانی قوی

نکته کلیدی در مصرف: چگونه سیر بیشترین فایده را می‌رساند؟

دکتر مجنونی هشدار می‌دهد که صرفاً بلعیدن حبه‌های خام سیر بدون خرد کردن، فایده‌ای ندارد و حتی می‌تواند موجب عوارض گوارشی شود.

نکته مهم در جذب خواص سیر:

• خرد کردن یا جویدن: بخش عمده اثرات مفید سیر به ترکیبات گوگردی آن بازمی‌گردد. این ترکیبات تنها در اثر خرد کردن، له‌کردن یا جویدن سیر آزاد شده و خواص درمانی خود را اعمال می‌کنند.

راه‌حل بوی سیر: مکمل‌های بدون بو

اگر بوی تند سیر برایتان آزاردهنده است یا مایل به مصرف راحت‌تر هستید، یک جایگزین مناسب وجود دارد:

• استفاده از مکمل‌های گیاهی سیر: این مکمل‌ها که به صورت کپسول با روکش روده‌ای (اینتریک کوتد) در داروخانه‌ها موجودند، تمامی خواص مفید سیر را بدون ایجاد بوی نامطبوع ارائه می‌دهند.

توجه: قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.