چای و قهوه: تفاوت در محتوای کافئین

1. تنوع چای:

چای، یک نوشیدنی گرمابخش است که از برگ‌های تازه یا خشک گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. با بیش از هزار نوع مختلف، چای‌ها عمدتاً در دسته‌های سبز، سیاه، سفید و اولونگ قرار دارند.

2. محتوای کافئین در چای:

در یک تحقیق انجام شده در سال ۲۰۰۸، ۲۰ نوع چای تجاری مورد بررسی قرار گرفت و نشان داد که محتوای کافئین در این نوشیدنی متغیر از ۱۴ تا ۶۱ میلی‌گرم در هر وعده است. هرچند ارتباط خاصی بین نوع چای و مقدار کافئین مشاهده نشد، اما زمان دم کشیدن تأثیر زیادی بر غلظت کافئین داشت.

3. قهوه: متنوع و پرانرژی:

قهوه نیز یک منبع محبوب کافئین است که محتوای آن بسته به اندازه و نوع آن متغیر است. از اسپرسو دوبل با ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین تا یک فنجان متوسط قهوه با ۶۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین، مقدار کافئین مصرفی شما متناسب با نوع قهوه است.

4. اثر کافئین بر خستگی:

با گذر زمان، مغز ما به دلیل وجود مولکول آدنوزین که از صبح تا شب تولید می‌شود، خسته می‌شود. کافئین به گیرنده‌های آدنوزین در مغز متصل شده و آن‌ها را از دسترس خارج می‌کند، که باعث کاهش احساس خستگی می‌شود.

5. چای یا قهوه؟

کدام بیشتر کافئین دارد؟ اگرچه ممکن است شنیده باشید که چای نسبت به قهوه بیشتر کافئین دارد، اما بر اساس مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹، برگ‌های چای با مقدار ۳٫۵ درصد کافئین، نسبت به دانه‌های قهوه که حاوی ۱٫۱ تا ۲٫۲ درصد کافئین هستند، مقدار بیشتری دارند.