عصرونه امروز: طرز تهیه براونی؛ یک دسر شکلاتی خوشمزه و آسان

مواد لازم برای تهیه براونی

برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ: ۳ عدد

• پودر قند: ۲۰۰ گرم

• کره: ۸۰ گرم

• روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری

• شکلات تلخ سکه‌ای: ۲۰۰ گرم

• وانیل: به میزان لازم

• آرد: ۱۶۰ گرم

• پودر کاکائو: ۴۰ گرم

مراحل آماده‌سازی و پخت

آماده‌سازی مواد اولیه

1. کره، روغن مایع و شکلات را در یک ظرف بریزید و به روش بن‌ماری (ذوب کردن روی بخار آب) یا در مایکروویو ذوب کنید.

2. تخم مرغ‌ها را به همراه پودر قند و وانیل در یک کاسه بریزید و با همزن برقی (یا دستی) برای چند دقیقه بزنید تا مخلوط روشن و کشدار شود.

ترکیب مواد

1. مخلوط شکلات ذوب‌شده را به مواد تخم‌مرغی اضافه کرده و به آرامی با هم مخلوط کنید.

2. آرد و پودر کاکائو را روی مواد الک کنید و با یک ویسک (همزن دستی) به هم بزنید تا یکدست شود.

پخت براونی

1. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

2. قالب ۲۰×۳۰ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. بهتر است کاغذ را کمی بزرگ‌تر از ابعاد قالب بگیرید تا خارج کردن کیک پس از پخت راحت‌تر باشد.

3. مواد آماده‌شده را درون قالب بریزید.

4. قالب را به مدت ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا براونی بپزد.

سرو براونی

بعد از پخت، اجازه دهید براونی کاملاً خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کرده و برش بزنید. برای سرو، می‌توانید یک برش از براونی را به مدت ۴۰ تا ۶۰ ثانیه در مایکروویو گرم کنید و سپس یک اسکوپ بستنی وانیلی روی آن بگذارید. نوش جان!