عصرونه امروز: طرز تهیه رولت یخچالی؛ دسر بدون فر و همزن

مواد لازم

• بیسکویت: ۲۵۰ گرم (بیسکویت پتی‌بور یا ساده)

• شیر: ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی‌لیتر)

• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

• شکر: ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم)

• کره: ۵۰ گرم

• مغز گردو یا بادام: ۱/۲ پیمانه خرد شده (اختیاری)

• رنده شکلات: برای تزیین (اختیاری)

مراحل تهیه

۱. آماده‌سازی مواد

• ابتدا شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید.

• پودر کاکائو و شکر را به شیر اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا کاملاً حل شوند.

• کره را اضافه کنید و اجازه دهید ذوب و با بقیه مواد ترکیب شود.

• سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا مخلوط کمی خنک شود.

۲. آماده کردن بیسکویت

• بیسکویت‌ها را داخل یک کیسه پلاستیکی بریزید و با استفاده از گوشت‌کوب یا هر وسیله‌ی دیگری آن‌ها را خرد کنید.

• بیسکویت‌ها باید به قطعات کوچک تبدیل شوند و کاملاً پودر نشوند.

۳. ترکیب مواد

• بیسکویت‌های خرد شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

• مخلوط شیر و کاکائو که از قبل آماده شده است را به بیسکویت‌ها اضافه کنید.

• اگر دوست دارید، مغز گردو یا بادام خرد شده را نیز اضافه کنید.

• تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا بیسکویت‌ها به طور کامل به مایه کاکائویی آغشته شوند.

۴. شکل‌دهی و استراحت در یخچال

• یک ورق پلاستیکی یا کاغذ روغنی را روی سطح کار قرار دهید.

• مایه آماده‌شده را روی آن بریزید و به شکل یک مستطیل صاف کنید.

• با کمک پلاستیک، مایه را به آرامی به شکل یک رول محکم درآورید. لبه‌های پلاستیک را محکم بپیچید تا رولت شکل بگیرد.

• رولت را به مدت حداقل ۴ ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت و منسجم شود.

نحوه سرو رولت

بعد از اینکه رولت به اندازه کافی سرد شد، آن را از یخچال بیرون آورده، پلاستیک را باز کنید و با یک چاقوی تیز به برش‌های نازک تقسیم کنید. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید روی برش‌ها کمی رنده شکلات بپاشید.

این دسر ساده و خوشمزه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها یک انتخاب عالی است. نوش جان!