عصرونه امروز: فرنی انجیر؛ دسر مقوی و دلچسب برای روزهای سرد پاییزی!

چرا فرنی انجیر؟ فواید این دسر خوشمزه

فرنی انجیر چیزی فراتر از یک دسر ساده است و می‌تواند به‌عنوان یک وعده غذایی کامل و انرژی‌زا عمل کند. مصرف این دسر در فصول سرد سال، به‌ویژه برای تقویت سیستم ایمنی، بسیار مفید است.

• منبعی سرشار از انرژی

این دسر به دلیل داشتن کربوهیدرات، پروتئین و فیبر، انرژی لازم برای شروع یک روز پرتحرک را فراهم می‌کند و به شما احساس سیری می‌دهد.

• تقویت‌کننده سیستم ایمنی

انجیر سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک کرده و از شما در برابر بیماری‌های فصلی محافظت می‌کند.

• آرام‌بخش و تسکین‌دهنده

بافت نرم و گرمای ملایم این فرنی، حس آرامش و راحتی را به شما می‌بخشد و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای یک عصر دلنشین باشد.

• مناسب برای همه سنین

فرنی انجیر با طعم ملایم و دلپذیرش، برای همه افراد از کودکان تا سالمندان مناسب است و می‌تواند جایگزین سالم‌تری برای دسرهای شیرین صنعتی باشد.

طرز تهیه فرنی انجیر: یک دستور پخت ساده و سریع

برای تهیه این دسر لذیذ به مواد ساده‌ای نیاز دارید و مراحل پخت آن نیز بسیار آسان است.

• مواد لازم:

• آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری

• نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

• شیر پرچرب: ۲ لیوان

• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

• انجیر خشک: ۱۰ عدد

• خلال پسته و بادام: به مقدار دلخواه برای تزئین

• دارچین و گل محمدی خشک: برای تزئین

• مراحل پخت:

۱. آماده‌سازی انجیر: ابتدا انجیرهای خشک را به مدت ۳۰ دقیقه در آب گرم قرار دهید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کرده و کاملاً پوره کنید.

۲. مخلوط کردن مواد خشک و شیر: آرد گندم و نشاسته ذرت را در یک کاسه الک کنید. سپس شیر سرد را کم‌کم به آن اضافه کرده و با یک هم‌زن دستی یا برقی به خوبی مخلوط کنید تا هیچ گلوله‌ای باقی نماند.

۳. پخت فرنی: مخلوط شیر و آرد را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شود و به بافت دلخواه برسد.

۴. افزودن طعم‌دهنده‌ها: حالا پوره انجیر، گلاب و در صورت تمایل شکر یا هر شیرین‌کننده دیگری را به فرنی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

۵. سرو و تزئین: فرنی آماده را در ظرف‌های مورد نظر بریزید و با خلال پسته، بادام، دارچین یا گل محمدی تزئین کرده و به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

نکات مهم برای تهیه فرنی بهتر

• برای غلظت بیشتر فرنی می‌توانید مقدار نشاسته ذرت را کمی افزایش دهید.

• برای طعم و بافت غنی‌تر، می‌توانید از شیر پرچرب یا مقداری خامه استفاده کنید.

• به جای پسته و بادام، از مغزهای دیگر مثل گردو نیز می‌توانید استفاده کنید.

• اضافه کردن مقداری پودر دارچین یا زعفران می‌تواند طعم فرنی را جذاب‌تر کند.