شام امشب با من: مرغ لبنانی، طعمی ترش و دلچسب برای فرار از مزه‌های تکراری!

مواد لازم

• مرغ: 3 تکه
• پیاز: 2 عدد
• روغن زیتون: نصف لیوان
• رب انار ترش: 1 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
• لیمو ترش: 1 عدد
• نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر پاپریکا و سماق: به میزان لازم

طرز تهیه

1. مرحله اول: پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
2. مرحله دوم: مرغ‌ها را روی پیازهای خلالی قرار دهید.
3. مرحله سوم: روغن زیتون، رب انار، رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و روی مرغ‌ها بریزید.
4. مرحله چهارم: روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 2 ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا مرغ بپزد.

نکات

• می‌توانید به جای فر، از قابلمه نیز برای پخت مرغ لبنانی استفاده کنید. در این صورت، مرغ را روی پیازها بچینید و سس را روی آن بریزید. سپس درب قابلمه را ببندید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مرغ پخته شود.
• برای طعم ترش‌تر، می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری رب انار ترش استفاده کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید به سس مرغ، زعفران دم‌کرده نیز اضافه کنید.
• این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
• می‌توانید مرغ ها را به صورت مربعی خرد کرده و داخل سیخ چوبی نیز قرار دهید.

نوش جان!