شام امشب با من: مرغ لبنانی، طعمی ترش و دلچسب برای فرار از مزه‌های تکراری!
مرغ لبنانی، یک غذای خوشمزه و متنوع با طعمی ترش و دلچسب است که به دلیل سادگی در پخت و مواد اولیه در دسترس، می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای وعده‌های غذایی شما باشد. این غذا به آب نیاز ندارد و مرغ و پیاز فراوان آن، رطوبت لازم برای پخت را فراهم می‌کنند.
مواد لازم
- مرغ: 3 تکه
- پیاز: 2 عدد
- روغن زیتون: نصف لیوان
- رب انار ترش: 1 قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- لیمو ترش: 1 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر پاپریکا و سماق: به میزان لازم
طرز تهیه
- مرحله اول: پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.
- مرحله دوم: مرغ‌ها را روی پیازهای خلالی قرار دهید.
- مرحله سوم: روغن زیتون، رب انار، رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و روی مرغ‌ها بریزید.
- مرحله چهارم: روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 2 ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا مرغ بپزد.
نکات
- می‌توانید به جای فر، از قابلمه نیز برای پخت مرغ لبنانی استفاده کنید. در این صورت، مرغ را روی پیازها بچینید و سس را روی آن بریزید. سپس درب قابلمه را ببندید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مرغ پخته شود.
- برای طعم ترش‌تر، می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری رب انار ترش استفاده کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید به سس مرغ، زعفران دم‌کرده نیز اضافه کنید.
- این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
- می‌توانید مرغ ها را به صورت مربعی خرد کرده و داخل سیخ چوبی نیز قرار دهید.
نوش جان!
