ناهار امروز: برگری با طعم جادویی مرغ و قارچ؛ تجربه ای دلچسب برای تمام سلیقه ها

مواد لازم

• سینه مرغ: 700 گرم
• قارچ: 500 گرم
• پودر پیاز، پاپریکا و سیر: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• کره: 50 گرم
• سس های دلخواه

طرز تهیه

1. آماده سازی مواد

• استخوان های مرغ را جدا کنید و گوشت آن را چرخ کنید.
• قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به همراه ادویه ها (پودر پیاز، پاپریکا، سیر، نمک و فلفل) در تابه ای با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها نرم و طلایی شوند.

2. ترکیب و شکل دهی

• قارچ های تفت داده شده را به مرغ چرخ شده اضافه کنید و به طور کامل ورز دهید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.
• به مخلوط مرغ و قارچ حدود 30 دقیقه استراحت دهید تا طعم ادویه ها به خورد مواد برود.
• از مخلوط مرغ به اندازه دلخواه بردارید و بین دو لایه کیسه فریزر قرار دهید. با وردنه یا دست، مرغ را به شکل همبرگر پهن و صاف کنید.

3. پخت و سرو

• در تابه ای مناسب، کره و روغن را ذوب کنید.
• همبرگرهای مرغ را در تابه قرار دهید و هر طرف را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
• همبرگرهای پخته شده را داخل نان همبرگر قرار دهید و با سس های دلخواه (سس کچاپ، سس مایونز، سس خردل و ...) سرو کنید.

نکات

• می توانید به دلخواه از نان های همبرگری ساده یا طعم دار استفاده کنید.
• برای تنوع بیشتر، می توانید به مواد مرغ و قارچ، سبزیجات دلخواه مانند پیازچه، جعفری یا ذرت اضافه کنید.
• برای پخت رژیمی تر، می توانید همبرگرها را به جای سرخ کردن در فر بپزید.

با این دستور پخت ساده، می توانید در عرض چند دقیقه، برگر مرغی خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

ایده های جذاب برای سرو برگر مرغ

• می توانید از سس های مختلف مانند سس قارچ، سس باربیکیو یا سس تند برای طعم دهی بیشتر به برگر مرغ استفاده کنید.
• به عنوان پیش غذا می توانید از سالاد کاهو، سیب زمینی سرخ کرده یا پیاز سوخاری استفاده کنید.
• برای سرو سیب زمینی سرخ کرده، می توانید از سیب زمینی های خلالی یا پخته شده در فر استفاده کنید.
• می توانید از سبزیجات تازه مانند کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور و پیاز برای داخل نان همبرگر استفاده کنید.

با کمی خلاقیت و سلیقه، می توانید برگر مرغ را به یک غذای کامل و دلچسب تبدیل کنید.