عصرونه امروز: کوکی دبل چاکلت؛ انفجار طعم و مزه برای لحظات شیرین زندگی!
کوکی دبل چاکلت، یک شیرینی ترد و خوشمزه با طعم فوق‌العاده غنی شکلاتی، که به عنوان یک میان وعده یا دسر لذیذ، طرفداران زیادی دارد. این کوکی‌ها با دو نوع شکلات، چیپس شکلات و پودر کاکائو تهیه می‌شوند و به همین دلیل، طعمی بی‌نظیر و منحصر به فرد دارند.
در این مطلب، به شما طرز تهیه این کوکی محبوب و پرطرفدار را آموزش می‌دهیم تا بتوانید در منزل، برای خود و عزیزانتان، این شیرینی خوشمزه را آماده کنید.
مواد لازم
- 125 گرم کره بدون نمک (نرم شده)
- 100 گرم شکر قهوه‌ای
- 50 گرم شکر سفید
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 225 گرم آرد گندم
- 50 گرم پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 200 گرم چیپس شکلات
مراحل پخت
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ، کره و شکرها را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی صاف و کرم رنگ شود.
- تخم مرغ‌ها و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و بعد از هر افزودن، خوب هم بزنید.
- در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
- مواد خشک را به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
- چیپس شکلات را به خمیر اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
- با استفاده از دو قاشق غذاخوری، از خمیر به اندازه گردو برداشته و به صورت توپک درآورید.
- توپک‌های خمیر را با فاصله 5 سانتی‌متر از یکدیگر روی سینی فر بچینید.
- کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌هایشان طلایی قهوه‌ای شود.
- کوکی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شوند، سپس آنها را به یک سینی مشبک منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
نکات تکمیلی
- برای طعم قوی‌تر شکلات، می‌توانید از 300 گرم چیپس شکلات استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف چیپس شکلات مانند شیری، تلخ یا سفید استفاده کنید.
- برای تردتر شدن کوکی‌ها، می‌توانید آنها را به مدت 1 تا 2 دقیقه بیشتر در فر بپزید.
- کوکی‌های دبل چاکلت را می‌توان تا 3 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کرد.
نوش جان!
