عصرونه امروز: کرم کاپوچینو پنیری؛ یک دسر خوشمزه و خانگی برای هر فصل
به دنبال یک دسر خوشمزه و آسان برای تهیه هستید؟ کرم کاپوچینو پنیری، با ترکیب بی‌نظیر طعم قهوه و شیرینی، انتخابی عالی برای هر مناسبتی است. این دسر خنک و کرمی، علاوه بر اینکه در کمترین زمان آماده می‌شود، یک گزینه مناسب برای پذیرایی از مهمانان نیز محسوب می‌شود. در ادامه، طرز تهیه مرحله به مرحله این دسر خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- لایه کرم کاپوچینو
- پودر کاپوچینو: 3 بسته
- شیر: 3 لیوان
- پنیر ماسکارپونه (یا پنیر خامه‌ای کم نمک): 200 گرم
- خامه صبحانه: 200 گرم
- شکر: 1 لیوان
- پودر ژلاتین: 4 قاشق غذاخوری
- لایه شکلاتی
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری سرپر
- شکلات سکه‌ای: 100 گرم
طرز تهیه گام به گام
- آماده سازی ژلاتین: پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا به روش بن ماری حل شود.
- تهیه کرم کاپوچینو: شیر و شکر را در قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس پودر کاپوچینو را اضافه کرده و هم بزنید.
- مخلوط کردن مواد: پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه را با همزن برقی بزنید. سپس مخلوط شیر و کاپوچینو را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. در نهایت، ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید.
- تهیه لایه شکلاتی: مقدار کمی از مایه کرم کاپوچینو را برداشته و پودر کاکائو و شکلات آب شده را به آن اضافه کنید.
- چیدن لایه‌ها: نیمی از مایه کرم کاپوچینو را در ظرف‌های دسر ریخته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس لایه شکلاتی را روی آن ریخته و مجدداً به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. در نهایت، باقی مانده مایه کرم کاپوچینو را روی لایه شکلاتی ریخته و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
نکات مهم
- پنیر ماسکارپونه: در صورت نبود پنیر ماسکارپونه، می‌توانید از پنیر خامه‌ای کم نمک استفاده کنید.
- ژلاتین: ژلاتین را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- شکلات: می‌توانید از هر نوع شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.
تزیین
قبل از سرو، روی دسر را با پودر کاکائو الک کنید.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک دسر خوشمزه و حرفه‌ای را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
