شام امشب با من: خوشمزه و مقوی، کتلت لوبیا سبز خانگی

مواد لازم

• لوبیا سبز: 500 گرم
• سیب زمینی: 2 عدد متوسط
• هویج: 2 عدد متوسط
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• تخم مرغ: 2 عدد
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد

   • لوبیا سبز، سیب زمینی و هویج را بشویید و پوست بگیرید. سپس، همه مواد را به صورت نگینی خرد کنید.
   • پیاز و سیر را نیز پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

2. پخت سبزیجات

   • در یک قابلمه مناسب، لوبیا سبز، سیب زمینی و هویج را با کمی آب بپزید تا کاملا نرم شوند.
   • پس از پخت، آب اضافی را دور بریزید.

3. تهیه مایه کتلت

   • در یک ظرف مناسب، سبزیجات پخته شده را با پیاز و سیر تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
   • تخم مرغ، آرد و ادویه‌ها را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک مایه یکدست به دست آید.

4. سرخ کردن کتلت

   • در یک تابه مناسب، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
   • از مایه کتلت، به اندازه دلخواه برداشته و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و شوید خرد شده نیز در مایه کتلت استفاده کنید.
• برای کاهش کالری، می‌توانید کتلت‌ها را در فر بپزید.
• برای سرو، کتلت‌ها را همراه با سالاد و ماست میل کنید.

مزایای کتلت لوبیا سبز

• سرشار از فیبر: فیبر موجود در لوبیا سبز به هضم بهتر غذا و احساس سیری کمک می‌کند.
• منبع پروتئین: این کتلت، یک منبع گیاهی خوب برای پروتئین است.
• کم کالری: نسبت به سایر کتلت‌ها، کتلت لوبیا سبز کالری کمتری دارد.
• سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: لوبیا سبز حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، آهن و پتاسیم است.

نتیجه‌گیری

کتلت لوبیا سبز، یک غذای سالم، خوشمزه و مقوی است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این کتلت، گزینه مناسبی برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متنوع هستند.

با تهیه این کتلت خانگی، از طعم بی‌نظیر آن و خواص فراوان آن لذت ببرید.