شام امشب با من: سوپ عدس خانگی، به خوشمزگی رستوران‌ها!

مواد لازم

• پیاز: طعم اصلی سوپ را ایجاد می‌کند.
• هویج و سیب‌زمینی: به سوپ حجم و شیرینی ملایمی می‌دهند.
• عدس: منبع پروتئین و فیبر است.
• آرد: به غلظت سوپ کمک می‌کند.
• ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز برای طعم‌دهی.
• روغن: برای تفت دادن پیاز و سبزیجات.

طرز تهیه

1. تفت دادن پیاز و سبزیجات: پیاز خرد شده را در روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس هویج و سیب‌زمینی خرد شده را اضافه می‌کنیم.
2. اضافه کردن عدس و ادویه‌ها: عدس شسته شده را به همراه آب، نمک، فلفل سیاه و آرد به مخلوط سبزیجات اضافه می‌کنیم.
3. پختن سوپ: مواد را به مدت 40 دقیقه می‌پزیم تا عدس و سبزیجات کاملا پخته شوند.
4. بلند کردن سوپ: پس از پخت، سوپ را با بلندر می‌کوبیم تا یکدست شود.
5. تزیین و سرو: سوپ را در کاسه ریخته و با روغن طعم‌دار تزیین می‌کنیم.

نکته: برای تهیه روغن طعم‌دار، کمی فلفل قرمز پودر شده را در کره داغ تفت می‌دهیم.

نکات مهم

• غلظت سوپ: اگر سوپ را خیلی غلیظ دوست ندارید، می‌توانید مقدار آرد را کم کنید یا حذف کنید.
• زمان پخت: زمان پخت سوپ در دیگ زودپز کوتاه‌تر است.
• نگهداری: سوپ اضافی را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید.

چرا سوپ عدس بخوریم؟

• مقوی: سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است.
• گرم‌کننده: برای روزهای سرد بسیار مناسب است.
• ساده و سریع: تهیه آن آسان و سریع است.

با این دستورالعمل ساده، شما هم می‌توانید در خانه سوپ عدسی خوشمزه و مقوی درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!