شام امشب با من: شامی لپه، غذای خوشمزه و آسان برای هر شب
دنبال یک غذای ایرانی خوشمزه و سریع برای شب‌های شلوغ هستید؟ شامی لپه، با طعمی لذیذ و بافت نرم، انتخابی عالی است. این غذای محبوب شمالی را می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. در ادامه، طرز تهیه مرحله به مرحله شامی لپه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- لپه پخته: 1 پیمانه
- سیب‌زمینی متوسط: 1 عدد
- پیاز بزرگ: 1 عدد
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- سیر: 2 حبه
- زعفران دم کرده: به دلخواه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- آماده‌سازی لپه و سیب‌زمینی: لپه را از قبل خیس کرده و بپزید. سیب‌زمینی را نیز بپزید و پوست بکنید.
- میکس کردن مواد: لپه پخته، سیب‌زمینی پخته، پیاز رنده شده، سیر رنده شده و تخم‌مرغ را در غذاساز یا با مخلوط‌کن خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- اضافه کردن ادویه‌ها: به مخلوط مواد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران دم کرده اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- شکل دادن به شامی‌ها: از مواد به اندازه نارنگی برداشته و به شکل دلخواه فرم دهید.
- سرخ کردن شامی‌ها: شامی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
نکته: برای خوشمزه‌تر شدن شامی‌ها، می‌توانید از کمی آرد نخودچی یا پودر سوخاری در مایه شامی استفاده کنید. همچنین، برای طعم‌دارتر شدن، می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند شوید یا جعفری نیز استفاده کنید.
سِرو کردن
شامی لپه را می‌توانید به همراه برنج، ماست و سالاد سرو کنید. برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید از ترشیجات نیز استفاده کنید.
شامی لپه، یک غذای همه پسند
شامی لپه به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است. این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی نیز بسیار مناسب است. با کمی خلاقیت، می‌توانید شامی لپه را با مواد مختلفی طعم‌دار کرده و هر بار یک غذای جدید را تجربه کنید.
