عصرونه امروز: کیک سیب و دارچین خانگی؛ دستور پخت آسان و خوشمزه
کیک سیب و دارچین، یکی از محبوب‌ترین دسرهای خانگی است که عطر و طعم بی‌نظیر آن، هر کسی را وسوسه می‌کند. با این دستور پخت ساده و گام به گام، می‌توانید به راحتی این کیک خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم دلنشین آن لذت ببرید. در ادامه، همه چیزهایی که برای پخت یک کیک سیب و دارچین عالی نیاز دارید را به شما آموزش می‌دهیم.
کیک سیب و دارچین خانگی: یک عصرانه دلچسب
مواد لازم
- آرد سفید: 175 گرم
- بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
- دارچین: 1 قاشق چایخوری
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- کره نرم شده: 175 گرم
- شکر قهوه‌ای: 175 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- شیر: 2 قاشق غذاخوری
- سیب: 2 عدد متوسط (رنده شده)
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
- آماده‌سازی فر و قالب: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک قالب کیک گرد یا مستطیل شکل را چرب کرده و آرد بپاشید.
- مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و پف‌دار شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. وانیل و شیر را نیز اضافه کنید.
- ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. در نهایت سیب رنده شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
- پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 45 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کیک خارج شود، در فر بپزید.
- خنک کردن و سرو: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید در قالب به مدت 10 دقیقه خنک شود. سپس آن را روی یک توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود. قبل از سرو، می‌توانید روی کیک را با پودر قند یا کمی دارچین تزیین کنید.
نکات و ترفندها
- انتخاب سیب: برای این کیک، از سیب‌های شیرین و آبدار مانند رد دلیشز یا گلدن دلیشز استفاده کنید.
- رنده کردن سیب: سیب‌ها را به صورت ریز رنده کنید تا در بافت کیک یکدست شوند.
- تزیین: برای تزیین کیک، می‌توانید از خامه فرم گرفته، بستنی یا میوه‌های تازه استفاده کنید.
- نگهداری: کیک سیب و دارچین را می‌توانید به مدت 3 تا 4 روز در دمای محیط و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
نکات اضافی برای یک کیک بی‌نظیر
- دارچین بیشتر: اگر عاشق طعم دارچین هستید، می‌توانید مقدار دارچین را کمی بیشتر کنید.
- تغییر طعم: برای ایجاد تنوع، می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای از شکر سفید استفاده کنید یا کمی مغز گردو به مایه کیک اضافه کنید.
- کیک رول: برای تهیه کیک رول سیب و دارچین، می‌توانید مایه کیک را در یک قالب مستطیل شکل پهن کنید و پس از پخت، آن را رول کنید.
امیدوارم با این دستور پخت کامل، بتوانید یک کیک سیب و دارچین خانگی فوق‌العاده تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. نوش جان!
