ناهار امروز: سوپ تره فرنگی و سیب زمینی؛ یک غذای گرم و دلچسب برای روزهای سرد
سوپ تره فرنگی و سیب زمینی، یک غذای کلاسیک و محبوب است که با طعم ملایم و بافت کرمی خود، دل هر کسی را میبرد. این سوپ ساده و در عین حال خوشمزه، برای روزهای سرد و پاییزی بسیار مناسب است و میتواند یک وعده غذایی کامل و مغذی باشد.

در ادامه، طرز تهیه این سوپ خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم
- تره فرنگی: 1 کیلوگرم
- سیب زمینی (پوست گرفته): 8 عدد
- هویج (پوست گرفته): 4 عدد متوسط
- شیر: 2 پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
-
آمادهسازی مواد اولیه:
- ته تره فرنگیها را جدا کرده و بشویید.
- تره فرنگی، سیب زمینی و هویج را به صورت طولی برش بزنید و به اندازههای 2 تا 5 سانتیمتری ببرید.
-
پخت سبزیجات:
- قابلمهای را تا 2/3 از آب پر کرده و روی حرارت قرار دهید تا آب گرم شود.
- سبزیجات خرد شده را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا به جوش بیاید.
- حرارت را کم کرده و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید سبزیجات به مدت 45 دقیقه بپزند تا نرم شوند.
-
تهیه پوره:
- 90 درصد از آب قابلمه را خالی کنید.
- محتویات قابلمه را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را همراه با مقداری شیر در مخلوطکن بریزید و پوره کنید.
- پورههای آماده شده را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.
-
طعمدار کردن:
- در صورت نیاز، مقداری شیر به پوره اضافه کنید.
- با نمک و فلفل به میزان دلخواه، سوپ را طعمدار کنید و خوب هم بزنید.
نکات تکمیلی
- زمان آمادهسازی: حدود 15 دقیقه
- زمان پخت: حدود 1 ساعت و 30 دقیقه
- تعداد نفر: 6 نفر
- نکته: میتوانید سوپ را با نان تست یا نان تست شده سرو کنید.
مزایای سوپ تره فرنگی و سیب زمینی
- سرشار از فیبر و ویتامینهای گروه B
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود هضم غذا
- کاهش فشار خون
- منبع خوبی از پتاسیم
با این دستورالعمل ساده، میتوانید یک سوپ گرم و مغذی را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.