ناهار امروز: خورش به و هویج؛ یک غذای خوشمزه و سالم برای تمام فصول

به دنبال یک غذای خانگی، سالم و خوشمزه هستید؟ خورش به و هویج می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. این خورش نه تنها طعم بی‌نظیری دارد بلکه سرشار از ویتامین‌ها و فیبر است. در این مطلب، طرز تهیه ساده و سریع این خورش را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم

  • پیاز بزرگ: 1 عدد
  • به: 2 عدد
  • هویج: 3 عدد
  • زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
  • دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
  • آلو بخارا: به مقدار دلخواه
  • آب جوش: 2 لیوان
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. تفت دادن پیاز: پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
  2. اضافه کردن به و هویج: به و هویج را نیز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. مواد را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
  3. اضافه کردن ادویه‌ها و آلو بخارا: زردچوبه، دارچین و آلو بخارا را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  4. پخت خورش: آب جوش را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید خورش به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد.
  5. نمک و فلفل: در پایان پخت، نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کرده و خورش را سرو کنید.

نکات مهم

  • برای طعم بهتر می‌توانید از گوشت مرغ یا گوشت قرمز نیز در این خورش استفاده کنید.
  • این خورش را می‌توانید با برنج، نان یا حتی ماکارونی سرو کنید.
  • برای کودکان می‌توانید از آلو بخارا کمتر استفاده کنید یا آن را حذف کنید.

چرا خورش به و هویج سالم است؟

  • به: سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
  • هویج: منبع غنی از بتاکاروتن است که برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است.
  • آلو بخارا: حاوی آهن، پتاسیم و فیبر است و به هضم غذا کمک می‌کند.

با تهیه این خورش خوشمزه و سالم، می‌توانید یک وعده غذایی کامل و مغذی را برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید.

نوش جان!

کپی شد
نظر شما چیه؟
پربازدیدترین مطالب
آخرین مطالب
از دست ندید