صبحونه فردا: گوزلمه، نان خوشمزه ترکیه‌ای که شما را شگفت‌زده خواهد کرد!

مواد لازم

• خمیر گوزلمه
  • آب: 2 پیمانه
  • آرد: 1 و نیم پیمانه
  • روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک: 1 قاشق چای‌خوری
• مواد میانی (پیشنهادی)
  • اسفناج تازه: 300 گرم
  • پیاز خرد شده: 1 عدد
  • نمک: 1 قاشق چای‌خوری
  • فلفل قرمز: 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گوزلمه

1. آماده‌سازی مواد میانی

   • پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
   • اسفناج خرد شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
   • نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

2. تهیه خمیر

   • تمام مواد خمیر را با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید.
   • خمیر را به مدت 15 دقیقه استراحت دهید.

3. پخت گوزلمه

   • تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • تکه‌ای از خمیر را برداشته و با وردنه باز کنید تا به شکل یک دایره نازک درآید.
   • یک لایه از مواد میانی را روی خمیر پهن شده قرار دهید.
   • لبه‌های خمیر را به سمت داخل تا کنید تا مواد میانی درون آن قرار بگیرد.
   • گوزلمه را در تابه قرار داده و از هر دو طرف آن را سرخ کنید تا طلایی شود.

نکات مهم

• برای تهیه مواد میانی می‌توانید از سبزیجات مختلفی مانند پنیر، قارچ و یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
• برای اینکه گوزلمه‌ها به هم نچسبند، می‌توانید بین هر بار پخت، تابه را با دستمال کاغذی چرب کنید.
• گوزلمه را می‌توانید به همراه ماست، سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.

گوزلمه، یک غذای سالم و خوشمزه

گوزلمه به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی و تازه، یک غذای سالم و مغذی محسوب می‌شود. همچنین، این غذا سرشار از فیبر و ویتامین است و می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.

نتیجه‌گیری

با تهیه گوزلمه در منزل، می‌توانید از خوردن یک غذای خوشمزه و خانگی لذت ببرید. این غذا علاوه بر طعم بی‌نظیر، می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی باشد.