ناهار امروز: طرز تهیه خوشمزه‌ترین خوراک مرغ در فر

مواد لازم

• 5 عدد ران مرغ
• 3 قاشق غذاخوری ماست
• کمی بیشتر از 1/4 لیوان روغن
• 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 2-3 حبه سیر
• 1 قاشق چایخوری آویشن
• 2.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (پاپریکا)
• 1 و نیم قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 2 عدد پیاز
• 2 عدد فلفل سبز
• 2 عدد فلفل قرمز
• 8-9 عدد سیب زمینی
• نمک

مراحل تهیه

آماده‌سازی مرغ

1. در یک کاسه، ران‌های مرغ را با ماست، روغن، رب گوجه فرنگی، سیر، آویشن، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
2. مواد را به خوبی ماساژ دهید تا به طور کامل به خورد مرغ بروند.
3. روی کاسه را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه‌دار شود.

آماده‌سازی سبزیجات

1. پیازها، فلفل سبز، فلفل قرمز و سیب زمینی‌ها را به قطعات دلخواه خرد کنید.
2. به سبزیجات کمی نمک بزنید.

پخت مرغ

1. فر را از قبل با دمای 220-230 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. کف سینی فر را کمی چرب کنید.
3. مرغ‌های مزه‌دار شده را در سینی فر بچینید.
4. سبزیجات خرد شده را در اطراف مرغ‌ها قرار دهید.
5. روی مرغ‌ها را با کاغذ پخت مرطوب بپوشانید.
6. سینی را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.
7. بعد از 40 دقیقه، کاغذ پخت را بردارید.
8. سینی را مجدداً در فر قرار دهید و بسته به حرارت فر، حدود 35 دقیقه دیگر صبر کنید تا روی مرغ‌ها برشته شود.

نکات

• برای مرینت کردن مرغ، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زردچوبه، زنجبیل و دارچین نیز استفاده کنید.
• برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، می‌توانید در طول پخت چند بار آن را با مخلوطی از روغن و آب مرغ مرطوب کنید.
• برای طلایی شدن رنگ مرغ‌ها، می‌توانید در 10 دقیقه پایانی پخت، شعله بالای فر را روشن کنید.
• این غذا را می‌توانید با نان، برنج یا سالاد سرو کنید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و یک خوراک مرغ خوشمزه و عالی در خانه تهیه کنید. نوش جان!