ناهار امروز:پلو یونانی؛ یک غذای رنگارنگ و خوشمزه
پلو یونانی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر دنیاست که با ترکیبی از برنج، مرغ، سبزیجات رنگارنگ و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم دلپذیر، از نظر ظاهری نیز بسیار جذاب و اشتهاآور است. در این مطلب، طرز تهیه پلو یونانی را با شما به اشتراک می‌گذاریم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در منزل خود تهیه کنید.
مواد لازم
- برنج: ۲.۵ پیمانه
- سینه مرغ: به مقدار دلخواه
- فلفل دلمه ای سبز و قرمز: به مقدار دلخواه
- نخود سبز پخته شده: ۱ لیوان
- کنسرو ذرت پخته شده: ۱ لیوان
- قارچ خرد شده: ۱ لیوان
- پیاز: ۱ عدد
- زردچوبه، ادویه کاری، ادویه پلو، فلفل قرمز، پودر پاپریکا، زعفران: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
- تفت دادن مرغ و پیاز: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سینه مرغ را نیز نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. زردچوبه، ادویه کاری، ادویه پلو، فلفل قرمز و پودر پاپریکا را به مرغ و پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا مرغ کاملا پخته شود.
- اضافه کردن سبزیجات: نخود سبز پخته شده، ذرت پخته شده و قارچ خرد شده را به مواد اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.
- پخت برنج: برنج را با آب و زعفران فراوان به صورت کته بپزید.
- دم کردن پلو: پس از اینکه آب برنج تمام شد، مواد تفت داده شده را لابه‌لای برنج قرار داده و برنج را دم کنید.
نکات مهم
- برای تهیه پلو یونانی می‌توانید از انواع دیگر گوشت مانند گوشت چرخ‌کرده یا گوشت قرمز نیز استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن پلو می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود نیز استفاده کنید.
- برای تزئین پلو می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری خرد شده استفاده کنید.
پلو یونانی یک غذای کامل و مغذی است که برای وعده‌های غذایی اصلی بسیار مناسب است. این غذا سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌های مختلف است. همچنین، پلو یونانی به دلیل رنگ‌های متنوع و طعم‌های مختلف، یک غذای جذاب و دلپذیر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.
با تهیه این غذای خوشمزه، لحظات خوشی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
نوش جان!
