افطاری امروز: چوروس، شیرینی خوشمزه و سریع برای افطار
چوروس، شیرینی اسپانیایی محبوب، گزینه‌ای ایده‌آل برای افطار است. این شیرینی ترد و خوشمزه، که به سرعت و با مواد اولیه ساده تهیه می‌شود، می‌تواند انرژی از دست رفته روزه‌داران را به سرعت بازگرداند.
مواد لازم و طرز تهیه
-
مواد اولیه
- آب: 1 لیوان
- کره: 25 گرم
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- نمک: نوک قاشق چایخوری
- آرد سفید قنادی: 1 لیوان
- تخم مرغ: 1 عدد (یا 2 عدد کوچک)
- وانیل: 1 قاشق مرباخوری
- روغن سرخ کردنی: به میزان لازم
- شکر و دارچین: برای تزیین
-
مراحل تهیه
-
تهیه خمیر
- آب، کره، شکر و نمک را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود.
- آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
- خمیر را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود.
-
افزودن تخم مرغ
- تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و به تدریج به خمیر اضافه کنید.
- خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
-
سرخ کردن چوروس
- خمیر را داخل قیف بریزید و به شکل دلخواه داخل روغن داغ سرخ کنید.
- چوروس‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
-
تزیین
- چوروس‌ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و گرم سرو کنید.
-
تهیه خمیر
نکات مهم
- در صورت سفت بودن خمیر بعد از افزودن یک تخم مرغ، نصف یک تخم مرغ دیگر را اضافه کنید.
- برای داشتن چوروس‌های تردتر، از روغن داغ استفاده کنید.
- می‌توانید چوروس‌ها را با شکلات آب شده یا سس کارامل نیز تزیین کنید.
