کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10375759 880318 2011 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of quinoa protein-chitosan blend edible films
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Characterization of quinoa protein-chitosan blend edible films
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 879-886
نویسندگان
, , , , ,