کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10553456 967768 2013 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Bioactive compounds and health benefits of exotic tropical red-black berries
ترجمه فارسی عنوان
ترکیبات بیولوژیکی و مزایای بهداشتی توت سیاه و سفید عجیب و غریب گرمسیری
کلمات کلیدی
FRAPEugeniaSyzygiumMyrciariaFAEGAEABTSNF-κBLPSDPPHORAC2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیلROS - ROSgallic acid equivalents - اسید گالیک اسید معادلinterleukine - اینترلوکینBioactive compound - ترکیب بیولوژیکیoxygen radical absorbance capacity - ظرفیت جذب رادیکال رادیکالnuclear factor κB - فاکتور هسته ای κBlow density lipoprotein - لیپوپروتئین چگالی کمLDL - لیپوپروتئین کم چگالی(کلسترول بد)lipopolysaccharide - لیپوپلی ساکاریدTropical fruit - میوه ی گرمسیریfresh weight - وزن ترdry weight - وزن خشکferric reducing antioxidant power - کاهش قدرت آنتی اکسیدان آهنReactive oxygen species - گونه‌های فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
ترکیبات بیولوژیکی و مزایای بهداشتی توت سیاه و سفید عجیب و غریب گرمسیری
چکیده انگلیسی
► Brazil produces a large amount of exotic fruit species with health benefits. ► The exotic fruit presents an important diversity of bioactive compound. ► The diary consumption of red-black berries can contribute to health benefits. ► The red-black berries grown in Brazil are a promising emerging functional food.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 2, April 2013, Pages 539-549
نویسندگان
, , , ,