کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11003175 1454391 2019 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Investigation of ovotransferrin conformation and its complexation with sugar beet pectin
ترجمه فارسی عنوان
بررسی سازگاری تخمک و ترشح آن با پکتین چغندرقند
کلمات کلیدی
اوتوترانسفرین، پراکندگی اشعه ایکس با زاویه کوچک، پکتین چغندر قند، پیچیدگی میکروسکوپ نیروی اتمی، ثبات امولسیون،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
بررسی سازگاری تخمک و ترشح آن با پکتین چغندرقند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 448-458
نویسندگان
, , ,