کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11003183 1454391 2019 48 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical and gel properties of agar extracted by enzyme and enzyme-assisted methods
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی و ژل آگار استخراج شده با روش های آنزیمی و آنزیمی
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص فیزیکوشیمیایی و ژل آگار استخراج شده با روش های آنزیمی و آنزیمی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 530-540
نویسندگان
, , , , , ,