کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
11017494 | 1727457 | 2019 | 27 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and emulsifying properties of trace elements fortified gum arabic
ترجمه فارسی عنوان
خواص آماده سازی و امولسیون عناصر رقیق صمغ عربی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
صمغ عربی، عناصر ردیابی، امولسیون
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 43-49
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 43-49
نویسندگان
Bing Hu, Lingyu Han, Huiling Kong, Katsuyoshi Nishinari, Glyn O. Phillips, Jixin Yang, Yapeng Fang,