کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983847 | 1454407 | 2017 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ultrasonic degradation kinetics and rheological profiles of a food polysaccharide (konjac glucomannan) in water
ترجمه فارسی عنوان
سینتیک تخریب التراسونیک و پروفیل های رئولوژیکی یک پلی ساکارید مواد غذایی (کونیاک گلوکومنن) در آب
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
پلی ساکارید، تخریب التراسونیک، خواص رئولوژیکی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 70, September 2017, Pages 14-19
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 70, September 2017, Pages 14-19
نویسندگان
Jing Li, Bin Li, Ping Geng, Ang-Xin Song, Jian-Yong Wu,