کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6488765 1416481 2018 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Encapsulation of glucose oxidase in alginate hollow beads to reduce the fermentable sugars in simulated musts
ترجمه فارسی عنوان
کپسوله کردن گلوکز اکسیداز در دانه های توخالی آلژینات برای کاهش قندهای قابل اشتعال در میوه های شبیه سازی شده
کلمات کلیدی
آلژینات، کپسوله سازی، گلوکز اکسیداز، دانه های توخالی، شبیه سازی باید شراب کاهش یافته الکل،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
کپسوله کردن گلوکز اکسیداز در دانه های توخالی آلژینات برای کاهش قندهای قابل اشتعال در میوه های شبیه سازی شده
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 24, August 2018, Pages 67-72
نویسندگان
, , , , , ,