کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985314 1454392 2018 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of ultraviolet radiation on morphological and physicochemical properties of sesame protein isolate based edible films
ترجمه فارسی عنوان
اثر اشعه ماوراء بنفش بر خواص مورفولوژیکی و فیزیکی شیمیایی پروتئین خوراکی بر پایه پروتئین کنجد
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر اشعه ماوراء بنفش بر خواص مورفولوژیکی و فیزیکی شیمیایی پروتئین خوراکی بر پایه پروتئین کنجد
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 136-143
نویسندگان
, , ,