کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985742 1454397 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of a novel on-off type carbon dioxide indicator based on interactions between sodium caseinate and pectin
ترجمه فارسی عنوان
توسعه یک شاخص جدید بر روی دی اکسید کربن بر اساس تعاملات بین سدیم کازئین و پکتین
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه یک شاخص جدید بر روی دی اکسید کربن بر اساس تعاملات بین سدیم کازئین و پکتین
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 15-23
نویسندگان
, ,