کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985944 1454398 2018 39 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physicochemical properties of partially debranched waxy rice starch
ترجمه فارسی عنوان
خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته برنجی موم تا حدی خالی شده است
کلمات کلیدی
نشاسته به طور جزئی نشاسته، نشاسته برنج موم، درجه هیدرولیز، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، اموال ژله ای،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته برنجی موم تا حدی خالی شده است
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 71-80
نویسندگان
, , , , , ,