دانلود رایگان مقاله ISI : اثر پیش درمان اولتراسوند بر آنزیمولیز پکتین: مطالعه جنبشی، ویژگی های ساختاری و فعالیت ضد سرطان هیدرولیزات

Effects of ultrasound pretreatment on the enzymolysis of pectin: Kinetic study, structural characteristics and anti-cancer activity of the hydrolysates

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 90-99

Xiaobin Ma, Danli Wang, Weijun Chen, Balarabe Bilyaminu Ismail, Wenjun Wang, Ruiling Lv, Tian Ding, Xingqian Ye, Donghong Liu,