کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6987646 1454427 2015 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Cationized gelatin/gum arabic polyelectrolyte complex: Study of electrostatic interactions
ترجمه فارسی عنوان
مجتمع پلی اکترولیت ژلاتین / آدامس عربی: مطالعه تعاملات الکترواستاتیک
کلمات کلیدی
صمغ عربی، ژلاتین کاتیونیزه شده پلی الکترولیت پیچیده، پروتئین، پلی ساکارید،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
مجتمع پلی اکترولیت ژلاتین / آدامس عربی: مطالعه تعاملات الکترواستاتیک
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 49, July 2015, Pages 176-182
نویسندگان
, , ,