کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888439 | 1628439 | 2018 | 44 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Towards understanding the varietal typicity of virgin olive oil by correlating sensory and compositional analysis data: a case study
ترجمه فارسی عنوان
برای درک نوع گونه های مختلف روغن زیتون با ترکیب داده های تجزیه و تحلیل حساسیت و ترکیب: مطالعه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
روغن زیتون، تنوع، نوعی، ترکیبات معطر فرار، فنل ها، تجزیه و تحلیل احساسی،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 78-89
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 78-89
نویسندگان
Igor LukiÄ, Ivana Horvat, Sara Godena, Marin Krapac, Marina LukiÄ, Urska Vrhovsek, Karolina BrkiÄ Bubola,